வீட்டில் சத்தான ஆரோக்கியமான புதினா தொவையல், கொத்தமல்லி தொவையல் மற்றும் கருவேப்பிலை தொவையல் செய்வது எப்படி விளக்குக

புதினா தொவையல் (Pudina Thovaiyal / Mint Chutney) செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம் 👇

🌿 தேவையான பொருட்கள்:

புதினா இலை – 1 கப்

துருவிய தேங்காய் – ¼ கப்

பச்சை மிளகாய் – 2 (உங்களுக்கு தேவையான காரம் பார்க்கி மாற்றலாம்)

சிறிய வெங்காயம் – 5

பூண்டு – 2 பல்

புளி – ஒரு சிறிய அளவு (ஒரு புளிக்காய் அளவு)

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

🔥 செய்வது எப்படி:

1. எண்ணெய் சூடாக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

2. புதினா சேர்க்கவும்.

இவை வதங்கிய பிறகு புதினா இலை சேர்த்து 1–2 நிமிடம் மட்டும் வதக்கவும். (இலை கறுத்துவிடக்கூடாது.)

3. அதை ஆறவிடவும்.

வதக்கியவற்றை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ஆறவிடவும்.

4. அரைக்கவும்.

ஆறியவுடன் அதில் தேங்காய், புளி, உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

(தொவையல் கெட்டியாக இருக்க வேண்டும் — சட்னி மாதிரி தளரக் கூடாது.)

5. சேவை செய்யவும்.

இது சாதம், இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி — எல்லாவற்றிற்கும் ரொம்ப நன்றாக சுவைக்கும்! 😋

💡 குறிப்புகள்:

சிறிது வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்தால் நறுமணம் கூடும்.

விரும்பினால் சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு இறுதியில் சேர்த்தால் புதுமை சுவை வரும். 

கொத்தமல்லித் தொவையல் செய்முறை👇

🌿 தேவையான பொருட்கள்:

கொத்தமல்லி இலை – 1 பெரிய கட்டு

துருவிய தேங்காய் – ¼ கப்

பச்சை மிளகாய் – 2 (அல்லது காரம் விருப்பத்துக்கு ஏற்ப)

சிறிய வெங்காயம் – 4

பூண்டு – 2 பல்

புளி – ஒரு சிறிய அளவு (ஒரு புளிக்காய் அளவு)

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

தண்ணீர் – சிறிதளவு

🔥 செய்வது எப்படி:

1. எண்ணெய் சூடாக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.

2. கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து 1–2 நிமிடம் மட்டும் வதக்கவும்.

(அதிக நேரம் வதக்கினால் பச்சை நிறம் போய்விடும்.)

3. ஆறவிடவும்.

வதக்கியவைகளை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ஆறவிடவும்.

4. அரைக்கவும்.

அதில் தேங்காய், புளி, உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

— தொவையல் கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.

5. சேவை செய்யவும்.

இது சாதம், இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி எல்லாவற்றுக்கும் சிறப்பாக பொருந்தும் 😋

💡 குறிப்புகள்:

சிறிது வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு அல்லது கடலைப்பருப்பு சேர்த்தால் சுவை அதிகரிக்கும்.

எலுமிச்சைச் சாறு சில துளிகள் சேர்த்தால் புதுமையான நறுமணம் வரும்.

சிறிது புதினா சேர்த்தால் “கொத்தமல்லி–புதினா தொவையல்” ஆகும் — மிக ரொம்ப அருமை! 🌱

 கருவேப்பில்லை துவையல் (Curry Leaves Thovaiyal) சுவையோடு சத்தும் நிறைந்த ஒன்று!

இது சாதத்துடன் சேர்த்தால் நக்கல் நக்கலா சாப்பிடலாம் 😄

🌿 தேவையான பொருட்கள்:

கருவேப்பில்லை – 1 கப் (நன்கு கழுவி, துடைத்து வைத்தது)

துருவிய தேங்காய் – ¼ கப்

உளுத்தம்பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

வத்தல் மிளகாய் – 3 (அல்லது விருப்பத்துக்கு ஏற்ப)

புளி – ஒரு சிறிய அளவு (ஒரு புளிக்காய் அளவு)

பூண்டு – 2 பல்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

தண்ணீர் – சிறிதளவு (அரைக்க மட்டும்)

🔥 செய்வது எப்படி:

1. வறுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம்பருப்பு, வத்தல் மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

2. கருவேப்பில்லை சேர்க்கவும்.

இவை வதங்கியதும் கருவேப்பில்லை சேர்த்து 2–3 நிமிடம் வரை வதக்கவும்.

(இலை கறுத்துவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.)

3. ஆறவிடவும்.

வதக்கியதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ஆறவிடவும்.

4. அரைக்கவும்.

ஆறியவுடன் அதில் தேங்காய், புளி, உப்பு சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும்.

5. சேவை செய்யவும்.

சாதம், இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி — எதற்கும் பொருத்தமான சுவையான கருவேப்பில்லை துவையல் தயார்! 🌿😋

💡 குறிப்புகள்:

வறுக்கும் போது சிறிது கடலைப்பருப்பு சேர்த்தால் நறுமணம் கூடும்.

எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து மேலே ஊற்றினால் இன்னும் சுவை!

கருவேப்பில்லை இரும்பு, கால்சியம் நிறைந்தது — ஆரோக்கியத்துக்கும் ரொம்ப நல்லது 💪

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work

Work Involves:

Content publishing

Content sharing on social media

Time Required: As little as 1 hour a day

Earnings: ₹300 or more daily

Requirements:

Active Facebook and Instagram account

Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"