பாவ் பாஜி ரெசிபி தமிழ் | Mumbai Style Hotel Taste Pav Bhaji Recipe

 🌟 பாவ் பாஜி ரெசிபி – Mumbai ஸ்டைல் ஹோட்டல் சுவையில் வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி? 

🍽️ பாவ் பாஜி என்றால் என்ன?

பாவ் பாஜி (Pav Bhaji) என்பது காய்கறிகளை நன்றாக வேகவைத்து மசித்து, சிறப்பு மசாலா மற்றும் அதிக வெண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான Mumbai street food recipe.

இது மென்மையான பாவ் ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படும்.

இந்த உணவு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமானது.

அதனால் தான் “Pav Bhaji Recipe in Tamil” என்ற keyword-க்கு Google-ல் search volume அதிகம்.

🏙️ பாவ் பாஜியின் வரலாறு

பாவ் பாஜி உருவானது மும்பை நகரத்தில்.

Textile mill workers மற்றும் dock workers-க்கு சீக்கிரமாக வயிறு நிறைய உணவு தேவைப்பட்டபோது, மீதமிருந்த காய்கறிகளை ஒன்றாக சேர்த்து மசித்து, பாவுடன் பரிமாற ஆரம்பித்தார்கள்.

அதே உணவு இன்று உலகம் முழுக்க பிரபலமானது.

❤️ பாவ் பாஜி ஏன் இவ்வளவு பிரபலம்?

Veg food lovers favourite

Street food taste

Party & get-together special

Easy + filling food

Kids-க்கு ரொம்ப பிடிக்கும்

இதன் கூடவே 

https://mithranindhu.blogspot.com/2025/12/homemade-burger-recipe-easy-step-by.html

பர்கர் ரெசிபி

Burger Recipe in Tamil

Veg Burger Recipe Tamil

வீட்டிலேயே பர்கர் செய்வது எப்படி

Cheese Burger Recipe Tamil

இந்த veg burger recipe tamil குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்

வீட்டிலேயே செய்யும் burger recipe in tamil

evening snack-க்கு பர்கர் ரெசிபி best choice

🥦 பாவ் பாஜி செய்ய தேவையான பொருட்கள்

காய்கறிகள்

உருளைக்கிழங்கு – 3

கேரட் – 1

பீன்ஸ் – 6

பச்சை பட்டாணி – ½ கப்

காலிஃபிளவர் – ½ கப் (optional)

அடிப்படை பொருட்கள்

பெரிய வெங்காயம் – 2

தக்காளி – 3

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி – 1 inch

பூண்டு – 6 பல்

மசாலா

பாவ் பாஜி மசாலா – 2 tbsp

மிளகாய் தூள் – 1 tsp

மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp

உப்பு – தேவையான அளவு

வெண்ணெய்

Butter – தேவையான அளவு (taste secret)

பாவ்

பாவ் ரொட்டி – 6

🍳 பாவ் பாஜி செய்வது எப்படி? (Step by Step Method)

Step 1: காய்கறிகள் வேகவைத்தல்

அனைத்து காய்கறிகளையும் குக்கரில் போட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 3 whistle வரைக்கும் வேகவைக்கவும்.

பின் அதை நன்றாக மசிக்கவும்.

Step 2: பாஜி அடிப்படை தயார்

ஒரு பெரிய தவாவில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவைக்கவும்.

அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து golden brown ஆகும் வரை வதக்கவும்.

பின் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

Step 3: தக்காளி & மசாலா

தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மசியும் வரை வதக்கவும்.

அதில் மஞ்சள், மிளகாய் தூள், பாவ் பாஜி மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.

Step 4: காய்கறிகள் சேர்த்தல்

மசித்த காய்கறிகளை தவாவில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து medium flame-ல் கொதிக்க விடவும்.

Step 5: Butter magic

மேலாக கொஞ்சம் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக மசித்து கிளறவும்.

இதுதான் hotel taste ரகசியம்.

🍞 பாவ் Toast செய்வது எப்படி?

ஒரு தவாவில் butter சேர்த்து பாவை நடுவில் cut செய்து toast செய்யவும்.

Light crispy + soft inside இருந்தா perfect.

🧀 பாவ் பாஜி வகைகள் (Variations)

Butter Pav Bhaji

Cheese Pav Bhaji

Jain Pav Bhaji (onion, garlic இல்லாமல்)

Street style Pav Bhaji

Hotel style Pav Bhaji

🥗 Nutrition & Calories (Approx)

Calories: 400–450 per serving

Protein: Moderate

Fiber: High (vegetables காரணமாக)

⚠️ Common Mistakes

காய்கறிகள் சரியாக வேகவைக்காதது

Pav bhaji masala குறைவாக போடுவது

Butter skip பண்ணுவது

❓ FAQ – People Also Ask

Q1: Pav bhaji masala இல்லாமல் செய்யலாமா?

ஆமாம், ஆனா original taste வராது.

Q2: Pav bhaji freezer-ல் வைக்கலாமா?

2 நாட்கள் fridge-ல் வைக்கலாம்.

Q3: Kids-க்கு safe-ஆ?

மிளகாய் குறைத்து செய்தால் safe.

✅ Conclusion

இது கூடவே 

https://mithranindhu.blogspot.com/2025/12/homemade-pizza-recipe-easy-step-by-step.html

பீட்சா ரெசிபி

Pizza Recipe in Tamil

வீட்டிலேயே பீட்சா செய்வது எப்படி

Easy Pizza Recipe Tamil

Cheese Pizza Recipe Tamil

இந்த பீட்சா ரெசிபி-யும் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்

குழந்தைகளுக்கு பிடித்த cheese pizza recipe tamil

வீட்டில் செய்த pizza recipe in tamil try பண்ணி பாருங்க

இந்த recipe try பண்ணி பாருங்க.

உங்களுக்கு பிடிச்சிருந்தா comment & share பண்ணுங்க ❤️