வீட்டில் சுவையான பாசி பருப்பு பாயாசம் மற்றும் சேமியா பாயாசம் செய்யும் முறை பற்றி விரிவாக விளக்குக

 பாசிப்பருப்பு பாயசம் (Moong Dal Payasam) செய்முறை👇

🍲 தேவையான பொருட்கள்:

பொருள் அளவு

பாசிப்பருப்பு ½ கப்

வெல்லம் (துருவியது) ¾ கப் (அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப)

தேங்காய் பால் 1 கப் (கனமானது) + 1 கப் (தளர்ந்தது)

முந்திரி பருப்பு 8–10

திராட்சை 10–12

நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன்

ஏலக்காய் தூள் ¼ டீஸ்பூன்

தண்ணீர் தேவையான அளவு

👩‍🍳 செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பு வறுத்தல்:

ஒரு வாணலியில் பாசிப்பருப்பை லேசாக நெய் விட்டு வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும் (தங்க நிறமாகும் வரை).

2. வேகவைத்தல்:

பின்னர் அதில் 1½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கவும். பாசிப்பருப்பு நன்றாக மிருதுவாக வேண்டும் (அடுப்பில்/குக்கரில் 2 விசில் போதுமானது).

3. வெல்லச் சாறு:

வேறொரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தில் ¼ கப் தண்ணீர் சேர்த்து உருக்கி, வடிகட்டி எடுக்கவும்.

4. இணைத்தல்:

வெந்த பாசிப்பருப்பில் வடிகட்டிய வெல்லச் சாறு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

5. தேங்காய் பால் சேர்த்தல்:

முதலில் தளர்ந்த தேங்காய் பாலைச் சேர்த்து 3–4 நிமிடங்கள் சிம்மாக வேக விடவும்.

பின்னர் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு கனமான தேங்காய் பாலைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். (கனமான பால் கொதிக்கக் கூடாது.)

6. நெய் வறுத்தது:

ஒரு சிறிய வாணலியில் நெய் சேர்த்து முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து பாயசத்தில் சேர்க்கவும்.

7. ஏலக்காய் தூள்:

இறுதியாக ஏலக்காய் தூள் தூவி கலக்கவும்.

🍮 சிறந்த பரிமாறும் குறிப்புகள்:

சூடாகவும், குளிர்ந்தும் சுவையாக இருக்கும்.

சிறப்பு நாட்களில் அல்லது விழாக்காலங்களில் பரிமாற சிறந்தது.

சேமியா பாயாசம் 

இங்கே சுவையான சேமியா பாயசம் (Semiya Payasam) செய்வது எப்படி என்பதை படிப்படியாகப் பார்க்கலாம் 👇

🍮 தேவையான பொருட்கள்:

பொருள் அளவு

சேமியா (Vermicelli) 1/2 கப்

பால் 3 கப்

சர்க்கரை 1/2 கப் (அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப)

நெய் 2 டீஸ்பூன்

முந்திரி 8–10

திராட்சை 8–10

ஏலக்காய் பொடி 1/4 டீஸ்பூன்

சாஃப்ரான் / குங்குமப்பூ (விருப்பம்) சிறிதளவு

👩‍🍳 செய்வது எப்படி:

1. நெய் வறுத்தல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

அதில் முந்திரியும் திராட்சையும் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

2. சேமியா வறுத்தல்:

அதே பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய் மீதமிருந்தால் அதில் சேமியாவை சேர்த்து மெதுவாக பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

(இது பாயசம் மசியாமல் இருக்க உதவும்.)

3. பால் சேர்த்தல்:

வறுத்த சேமியாவுக்கு பால் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

மிதமான சூட்டில் 8–10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும், சேமியா мягகமாகும் வரை.

4. சர்க்கரை & சுவை:

சேமியா நன்றாக வேகியதும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.

(சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு பால் சற்று தண்ணீராகும் — கவலை வேண்டாம், அடைபடும்.)

பின்னர் ஏலக்காய் பொடியும் சேர்க்கவும்.

5. அலங்காரம்:

இறுதியாக வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

🥣 பரிமாறுவது:

சூடாகவும் அல்லது குளிராகவும் பரிமாறலாம்.

பால் சுவை மிகுந்த, மென்மையான சேமியா பாயசம் தயார்! 😋

வேண்டுமானால் பாலை பாதியாகக் குறைத்து அதற்குப் பதிலாக தேங்காய்ப்பால் சேர்த்தால் கூட சுவையாக இருக்கும்.

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work

Work Involves:

Content publishing

Content sharing on social media

Time Required: As little as 1 hour a day

Earnings: ₹300 or more daily

Requirements:

Active Facebook and Instagram account

Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"