வீட்டு முறையில் சுவையான ஈரல் குழம்பு மற்றும் ஈரல் வருவல் செய்வது பற்றி விரிவாக விளக்குக

 ஈரல் குழம்பு மற்றும் ஈரல் வருவல்

இங்கே ஈரல் குழம்பு மற்றும் ஈரல் வருவல் இரண்டிற்கும் சுவையான, வீட்டுச்சுவை கொண்ட செய்முறைகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன 👇

🥘 ஈரல் குழம்பு (Liver Kuzhambu)

பொருட்கள்:

ஆட்டிற் ஈரல் – 250 கிராம்

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)

பூண்டு – 6 பல்

இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு

மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

கிராம்பு – 2

பட்டை – சிறிய துண்டு

தண்ணீர் – தேவைக்கு

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி இலை – அலங்கரிக்க

செய்முறை :

1. ஈரலை நன்றாக கழுவி சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம், கிராம்பு, பட்டை போட்டு தாளிக்கவும்.

3. பின்னர் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

4. வெங்காயம் பொன்னிறமாக ஆனதும் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக குழைய விடவும்.

5. இப்போது மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

6. குழம்பு மசாலா நல்ல வாசனை வந்ததும் ஈரல் துண்டுகள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

7. தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி 10–12 நிமிடம் வேகவிடவும்.

8. கடைசியில் மிளகு தூள் தூவி கலக்கி இறக்கவும்.

9. கொத்தமல்லி இலை அலங்கரிக்கவும்.

👉 இது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி அல்லது வெந்த சோற்றுடன் சிறப்பாகச் சாப்பிடலாம்.

🍖 ஈரல் வருவல் (Liver Fry)

பொருட்கள்:

ஆட்டிற் ஈரல் – 250 கிராம்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

பூண்டு – 5 பல்

இஞ்சி – சிறிய துண்டு

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்

சீரக தூள் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – சில

செய்முறை:

1. ஈரலை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாக கழுவி வடிகட்டவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

3. மஞ்சள், மிளகாய், மிளகு, சீரக தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

4. இப்போது ஈரல் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கிளறி 5–6 நிமிடம் வதக்கவும்.

5. கடாயை மூடி சிறிய தீயில் 8–10 நிமிடம் வேகவிடவும்.

6. தண்ணீர் சிறிது விட்டு சுரண்டி உலர்ந்த வருவல் மாதிரி ஆக விடவும்.

7. கடைசியில் கருவேப்பிலை தூவி வாசனை கூட்டவும்.

👉 இது சோறு, ரொட்டி அல்லது எலும்பு ரசத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work

Work Involves:

Content publishing

Content sharing on social media

Time Required: As little as 1 hour a day

Earnings: ₹300 or more daily

Requirements:

Active Facebook and Instagram account

Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"