வீட்டில் சுவையான பரங்கிக்காய் கூட்டு மற்றும் பரங்கிக்காய் பொரியல், பரங்கிக்காய் சாம்பார் செய்வது எப்படி விரிவாக விளக்குக

🌿 பரங்கிக்காய் கூட்டு செய்முறை (Parangikai Kootu Recipe)

தேவையான பொருட்கள்:

பரங்கிக்காய் – 2 கப் (நறுக்கியது)

பாசி பருப்பு – ½ கப்

மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப

அரைக்க:

தேங்காய் – ¼ கப்

சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

பச்சைமிளகாய் – 2

தாளிக்க:

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு – ½ டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – சில

எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

🍲 செய்முறை:

1. முதலில் பரங்கிக்காயை நன்றாக கழுவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு கடாயில் பாசி பருப்பு, மஞ்சள்தூள், தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாக வேகவைக்கவும்.

3. பின்னர் அதில் நறுக்கிய பரங்கிக்காய் சேர்த்து வெந்துவரச் செய்யவும்.

4. தேங்காய், சீரகம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

5. இந்த அரைத்த விழுதை பரங்கிக்காய் பருப்புடன் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்.

6. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை தாளித்து கூட்டு மேல் சேர்க்கவும்.

7. நன்றாக கலக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.

🍛 சுவையாக பரங்கிக்காய் கூட்டு தயார்!

இதனை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம்.

 பரங்கிக்காய் சாம்பார் (Parangikai Sambar) செய்யும் எளிய தமிழ் செய்முறை👇

🌿 தேவையான பொருட்கள்:

பரங்கிக்காய் – 1 கப் (சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது)

துவரம் பருப்பு – ½ கப்

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு (நீரில் ஊறவைக்கவும்)

மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகாய்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு – ½ டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – சில

கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு (அலங்கரிக்க)

🍲 செய்வது எப்படி:

1. துவரம் பருப்பை நன்றாக கழுவி, 2 கப் தண்ணீர், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து சின்ன விசில் 3 வரை வேகவைக்கவும்.

2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

3. வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும் தக்காளி சேர்த்து மிருதுவாக வதக்கவும்.

4. இப்போது பரங்கிக்காய் துண்டுகள், உப்பு, மிளகாய்தூள், சாம்பார் பொடி சேர்த்து 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி காய்கறி வெந்துவரை வேகவைக்கவும்.

5. பின்னர் வேகவைத்த பருப்பு மற்றும் புளி நீர் சேர்த்து, காய்ச்சவும்.

6. சாம்பார் கொஞ்சம் திக்காக வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து கொத்தமல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும்.

🍛 பரிமாறுவது:

சூடான அரிசி, நெய் சேர்த்து பரிமாறவும். இதை இட்லி, தோசை அல்லது பொங்கலுடன் கூட பரிமாரலாம்.

🌶️ பரங்கிக்காய் பொரியல் செய்முறை (Parangikai Poriyal Recipe)

தேவையான பொருட்கள்:

பரங்கிக்காய் – 2 கப் (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு – ½ டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் (விருப்பப்படி)

எண்ணெய் – 1½ டேபிள்ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை – சில

🍳 செய்முறை:

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

2. பிறகு கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

3. அதில் நறுக்கிய பரங்கிக்காய், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

4. மூடி வைத்து மெதுவாக 5–7 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

5. பரங்கிக்காய் мягமாக (soft) ஆனதும், விருப்பமிருந்தால் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

6. அடுப்பை அணைத்து பரிமாறவும்.

🍛 சுவையான பரங்கிக்காய் பொரியல் தயார்.

இது சாதத்துடன் அல்லது சாம்பாருடன் மிகச் சிறப்பாகச் சேரும்.

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work

Work Involves:

Content publishing

Content sharing on social media

Time Required: As little as 1 hour a day

Earnings: ₹300 or more daily

Requirements:

Active Facebook and Instagram account

Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"