மிச்சர் தீனி (Mixed Sweet Rice) என்பது தமிழில் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு வகை. இது சாதாரணமாக சாதம், பால், சர்க்கரை, பழங்கள், மற்றும் கொத்துமல்லி போன்றவற்றுடன் தயார் செய்யப்படும். ஆனால் "மிச்சர் தீனி" என்ற பெயர் நீங்கள் குறிப்பிட்டது வேறு வகை என நினைத்தால், தயவுசெய்து மேலும் விளக்கம் சொல்லுங்கள்.
இங்கே பொதுவான ஒரு இனிப்பு சாதம் (மிச்சர் தீனி போன்ற ஒரு வகை) செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமைத்த வெந்த சாதம் – 1 கப்
பால் – 1 கப்
சர்க்கரை – 1/2 கப் (விருப்பப்படி மாற்றலாம்)
திராட்சை, முந்திரி, பாதாம் – தேவையான அளவு
ஏலக்காய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை:
1. கடாயில் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, திராட்சை மற்றும் பாதாம் பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.
2. அதே கடாயில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
3. பால் கொதித்ததும் அதில் சமைத்த சாதத்தை சேர்க்கவும்.
4. சிறிது நன்கு கலந்ததும் சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறவும்.
5. சர்க்கரை கரைந்ததும் ஏலக்காய் தூளை சேர்க்கவும்.
6. மேலே பொரித்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும்.
7. தேவையெனில் சிறிது நெய் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.
இது ஒரு இனிப்பு வகை.
காரப்புந்தி என்பது பருப்பு, மசாலா, மற்றும் அரிசி மாவு கலவையுடன் செய்யப்படும் ஒரு சுவையான தெற்கிந்திய நொறுக்குத் தீனி. இது செவ்வனே கொஞ்சம் காரமாக, சுட்ட சாப்பிட மிகவும் நல்லது. இது நாமும் வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒன்று.
காரப்புந்தி செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
கடலைமாவு – 1 கப்
அரிசி மாவு – 1/4 கப்
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
நெய் / எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன் (மாவிற்கு)
எண்ணெய் – பொரிக்க
சிறிது உளுந்தம் பருப்பு (விருப்பப்படி)
செய்முறை:
1. ஒரு பெரிய பாட்டிலில் கடலை மாவும், அரிசி மாவும், மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயம், உப்பு, 1 ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. இவற்றில் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, பூண்டு பந்தி குழப்பத்தை போல ஒரு மாவு பிசையவும்.
3. புந்தி அச்சில் காரப்புந்தி துளைக்கான தட்டை வைத்துக்கொண்டு, மாவை அதில் வைக்கவும்.
4. எண்ணெய் காய்ந்ததும் புந்தி அச்சு வைத்து மெதுவாக பிந்தி விடவும்.
5. இரண்டு பக்கமும் வெண்கல நிறம் வரும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.
6. Tissue paper-ல் வைத்து எண்ணெய் உறிஞ்சிக் கொள்ள விடவும்.
7. ஆறிய பிறகு ஹொட்டாக ஒரு டிப்பன் பெட்டியில் வைத்து வைத்தால் நாட்களெல்லாம் crisp-ஆ இருக்கும்.
குறிப்பு:
காரத்தை அதிகமாக விரும்பினால் மிளகாய்த்தூளை அதிகம் போடலாம்.
கொஞ்சம் வெந்தயப் பொடி சேர்த்தால் அரோமா நன்றாக வரும்.
பந்தி அச்சு இல்லையெனில் ஒற்றை பெரிய துளை டிஸ்க் வைத்து சதுர புந்தியாகும்.
வீட்டிலேயே செய்தால் ஹெல்தியாகவும் சுகாதாரமானதாகவும் இருக்கும். இனி டீயுடன் க்ரிஸ்பியான ஸ்நாக்ஸ் தயார்!
"This Content Sponsored by Buymote Shopping app
BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App
Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)
Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8
Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"
