பீட்ஸா செய்யும் முறை மற்றும் அதன் வகைகள் பற்றி குறிப்பிடுக ,சிக்கன் பிட்சா செய்யும் முறை

 பீட்ஸா (Pizza) என்பது ஒரு இத்தாலிய உணவாகும், இது தற்போது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகியுள்ளது. இது பல்வேறு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கீழே பீட்ஸாவின் செய்முறை மற்றும் அதன் வகைகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

பீட்ஸா செய்முறை (Pizza Seimurai):

தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ஸா மாவு (Pizza Dough) – 1 உருண்டை

பீட்ஸா சாஸ் (Pizza Sauce) – தேவையான அளவு

மொழரெல்லா சீஸ் (Mozzarella Cheese) – தேவையான அளவு

காய்கறிகள் (கேப்ப்சிகம், வெங்காயம், தக்காளி, மஷ்ரூம், ஒலிவ்ஸ், கார்ன்) – விருப்பப்படி

மிளகாய் தூள் / ஓரிகானோ / சில்லி ஃபிளேக்ஸ் – சிறிதளவு

ஆலிவ் எண்ணெய் (Olive Oil) – சிறிதளவு

செய்முறை:

1. பீட்ஸா மாவை சுற்றாக உருட்டி, தடித்த அடியாக விரிக்கவும்.

2. அதில் பீட்ஸா சாஸ் தடவி, காய்கறிகளை விருப்பப்படி இடவும்.

3. மேலே சீஸ் தூவி, மிளகாய் தூள், ஓரிகானோ, சில்லி ஃபிளேக்ஸ் சேர்க்கவும்.

4. 180°Cல் முன்கூட்டியே காய்ச்சி வைத்த உவெனில் 15–20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

5. சீஸ் உருகி, மேலே லேசாகப் பழுப்பு நிறம் வந்ததும் வெளியே எடுத்து வெட்டி பரிமாறவும்.

பீட்ஸா வகைகள் (Pizza Vagaigal):

1. மார்கெரீட்டா (Margherita Pizza)

வெறும் சாஸ், சீஸ் மற்றும் பசில்லீவ்ஸ்

2. வேஜ் டலக்ஸ் (Veg Deluxe Pizza)

பல காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் சாஸ்

3. பீப்பெரோனி பீட்ஸா (Pepperoni Pizza)

மांसபொருட்களான பீப்பெரோனி துண்டுகள்

4. சீஸ் பர்ஸ்ட் (Cheese Burst Pizza)

சீஸ் அடியில் கூடுதல் அளவில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்

5. சிக்கன் டிக்கா பீட்ஸா (Chicken Tikka Pizza)

இந்திய சிக்கன் டிக்கா, மசாலா சாஸ்

6. பானேர் பீட்ஸா (Paneer Pizza)

சோப்பன பனீர் துண்டுகள் மற்றும் இந்திய சுவை

7. பர்ஸனலய்ஸ் பீட்ஸா (Custom Pizza)

8.  சூப்பர்! கீழே ஒரு சிக்கன் பீட்ஸா (Chicken Pizza) செய்யும் எளிய மற்றும் ருசிகரமான செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

சிக்கன் பீட்ஸா செய்முறை (Chicken Pizza Seimurai):

தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ஸா அடிக்கு:

பீட்ஸா மாவு (தயார் செய்யப்பட்டதும் சீராக உருட்டியதும்) – 1 உருண்டை

மீதியில் இடுவதற்கு (Toppings):

சிக்கன் (பூண்டு இஞ்சி விழுது, மிளகாய் தூள், தயிர், உப்பு சேர்த்து வதக்கியதோ அல்லது சிக்கன் டிக்கா போல் வாட்டியதோ) – 1 கப்

பீட்ஸா சாஸ் – 3 மேசைக்கரண்டி

மொழரெல்லா சீஸ் – தேவையான அளவு

வெங்காயம் – சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது

கேப்ப்சிகம் (Capsicum) – வண்ணமானதாக நறுக்கியது

ஆலிவ் (ஐச்சை) – விருப்பப்படி

ஓரிகானோ, சில்லி ஃபிளேக்ஸ் – சிறிதளவு

செய்முறை:

1. பீட்ஸா அடி தயார் செய்யவும்

– மாவை உருட்டி அடியாக விரித்து, ஒரு பீட்ஸா பானில் அல்லது ஓவனுக்கு ஏற்ற பதத்தில் அமைக்கவும்.

2. பீட்ஸா சாஸ் தடிக்கவும்

– பீட்ஸா அடியில் சாஸை நன்கு தடிக்கவும்.

3. Toppings இடவும்

– முதலில் நன்கு வதக்கிய சிக்கனை பரப்பவும். அதன்மேல் வெங்காயம், கேப்ப்சிகம், ஆலிவ் போன்றவை இடவும்.

4. சீஸ் தூக்கவும்

– மொழரெல்லா சீஸை மேலே சிறிது அதிகமாக தூக்கவும்.

5. மசாலா தூவவும்

– ஓரிகானோ மற்றும் சில்லி ஃபிளேக்ஸ் சிறிதளவு தூவவும்.

6. ஓவனில் பேக் செய்யவும்

– 180°C-ல் 15–20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சீஸ் உருகி மேலே லேசாகப் பழுப்பு நிறம் வரும் வரை பேக் செய்யவும்.

பரிமாறும் நேரத்தில்:

மேலே கொஞ்சம் பட்டர் பிரஷ் பண்ணி, நறுக்கிய குத்தமல்லி தூவலாம்.

சூடாக பரிமாறவும் – தோசை போட்டு பார்க்கும் அளவுக்கு ருசியான பீட்ஸா!

குறிப்பு: உங்களிடம் ஓவன் இல்லையெனில், பீட்ஸாவை கடாயில் மூடி மெதுவாக சுடலாம்.

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication

சுவையான இனிப்பு வகை பால்கோவா செய்யும் முறை மற்றும் அதன் வகைகள் பற்றி விளக்குக

 பால்கோவா என்பது பாலை அடித்துச் சாறாகக் கழித்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு வகை ஆகும். இது தமிழ்நாட்டில் (முக்கியமாக ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பகுதிகளில்) மிகவும் பிரபலமானது. பால்கோவா தயாரிக்கும் முறையும் அதில் ஏற்படும் அடம் வகைகளும் (வழுக்குகள்/தவறுகள்) கீழே விளக்கப்பட்டுள்ளது:

பால்கோவா செய்முறை:

1. பால் கொதிக்கவைக்க – பஞ்சரெஞ்சம் (பஞ்சு பிடிக்காத) பாலை ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மிதமான தீயில் அடிக்கடி கிளறி கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

2. பாலை குறைக்கும் செயல்முறை – பால் சுருங்கி, அது அடர்த்தியான வடிவம் பெறும் வரை கிளற வேண்டும். இதில் சுமார் 1 லிட்டர் பால், 30-45 நிமிடங்கள் வரை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

3. சர்க்கரை சேர்க்கை – பால் சுருங்கி, பாதியாக குறைந்த பிறகு தேவையான அளவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

4. தொடர்ந்த கிளறல் – சர்க்கரை சேர்க்கிய பிறகு, பால் கலவை நன்றாக மையமாகும் வரை கிளற வேண்டும்.

5. முடிவில் – கலவை ஒரு துணியில் கட்டி அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றி பனிக்குளிரில் வைக்கலாம்.

செய்யும் முறையில் ஏற்படும் பொதுவான தவறுகள் (அடம் வகைகள்):

1. தீயின் கட்டுப்பாடு இல்லாதது

– மிக அதிகமான தீயில் செய்வது பாலைக் கரிந்து விடச்செய்யலாம் அல்லது கீழே ஒட்ட வைக்கும்.

2. மிகவும் கிளறாமை

– அடிக்கடி கிளறவில்லை என்றால், பால் பாத்திரத்தின் அடியில் ஒட்டி எரிந்து விடும்.

3. சர்க்கரை நேரத்தில் சேர்க்காதது

– சர்க்கரையை ஆரம்பத்திலேயே சேர்த்தால், அது பால் வடிவத்தை மாறச்செய்யும்.

4. சரியான அளவு சர்க்கரை சேர்க்காதது

– குறைவாக சேர்த்தால் இனிப்பு இனிக்காது, அதிகமாக சேர்த்தால் அது ஒட்டிக்கொள்ளும் அல்லது கசக்கவும் செய்யும்.

5. பாத்திரத்தின் தன்மை

– கொழுத்த அடிப்பகுதி கொண்ட பாத்திரத்தை பயன்படுத்தாவிட்டால் பால் எளிதில் எரிந்து விட

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"

கார வகை மிச்சர் செய்யும் முறை மற்றும் கார வகை காரப்புந்தி செய்யும் முறை விளக்குக

 மிச்சர் தீனி (Mixed Sweet Rice) என்பது தமிழில் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு வகை. இது சாதாரணமாக சாதம், பால், சர்க்கரை, பழங்கள், மற்றும் கொத்துமல்லி போன்றவற்றுடன் தயார் செய்யப்படும். ஆனால் "மிச்சர் தீனி" என்ற பெயர் நீங்கள் குறிப்பிட்டது வேறு வகை என நினைத்தால், தயவுசெய்து மேலும் விளக்கம் சொல்லுங்கள்.

இங்கே பொதுவான ஒரு இனிப்பு சாதம் (மிச்சர் தீனி போன்ற ஒரு வகை) செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

சமைத்த வெந்த சாதம் – 1 கப்

பால் – 1 கப்

சர்க்கரை – 1/2 கப் (விருப்பப்படி மாற்றலாம்)

திராட்சை, முந்திரி, பாதாம் – தேவையான அளவு

ஏலக்காய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்

நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. கடாயில் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, திராட்சை மற்றும் பாதாம் பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

2. அதே கடாயில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

3. பால் கொதித்ததும் அதில் சமைத்த சாதத்தை சேர்க்கவும்.

4. சிறிது நன்கு கலந்ததும் சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறவும்.

5. சர்க்கரை கரைந்ததும் ஏலக்காய் தூளை சேர்க்கவும்.

6. மேலே பொரித்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும்.

7. தேவையெனில் சிறிது நெய் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.

இது ஒரு இனிப்பு வகை.

 காரப்புந்தி என்பது பருப்பு, மசாலா, மற்றும் அரிசி மாவு கலவையுடன் செய்யப்படும் ஒரு சுவையான தெற்கிந்திய நொறுக்குத் தீனி. இது செவ்வனே கொஞ்சம் காரமாக, சுட்ட சாப்பிட மிகவும் நல்லது. இது நாமும் வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒன்று.

காரப்புந்தி செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

கடலைமாவு – 1 கப்

அரிசி மாவு – 1/4 கப்

மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – 1/4 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

நெய் / எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன் (மாவிற்கு)

எண்ணெய் – பொரிக்க

சிறிது உளுந்தம் பருப்பு (விருப்பப்படி)

செய்முறை:

1. ஒரு பெரிய பாட்டிலில் கடலை மாவும், அரிசி மாவும், மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயம், உப்பு, 1 ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

2. இவற்றில் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, பூண்டு பந்தி குழப்பத்தை போல ஒரு மாவு பிசையவும்.

3. புந்தி அச்சில் காரப்புந்தி துளைக்கான தட்டை வைத்துக்கொண்டு, மாவை அதில் வைக்கவும்.

4. எண்ணெய் காய்ந்ததும் புந்தி அச்சு வைத்து மெதுவாக பிந்தி விடவும்.

5. இரண்டு பக்கமும் வெண்கல நிறம் வரும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

6. Tissue paper-ல் வைத்து எண்ணெய் உறிஞ்சிக் கொள்ள விடவும்.

7. ஆறிய பிறகு ஹொட்டாக ஒரு டிப்பன் பெட்டியில் வைத்து வைத்தால் நாட்களெல்லாம் crisp-ஆ இருக்கும்.

குறிப்பு:

காரத்தை அதிகமாக விரும்பினால் மிளகாய்த்தூளை அதிகம் போடலாம்.

கொஞ்சம் வெந்தயப் பொடி சேர்த்தால் அரோமா நன்றாக வரும்.

பந்தி அச்சு இல்லையெனில் ஒற்றை பெரிய துளை டிஸ்க் வைத்து சதுர புந்தியாகும்.

வீட்டிலேயே செய்தால் ஹெல்தியாகவும் சுகாதாரமானதாகவும் இருக்கும். இனி டீயுடன் க்ரிஸ்பியான ஸ்நாக்ஸ் தயார்!

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"

My feedback about sbo

 My feedback

Sbo very trusted company. Very helpfull for many people. Provided many jop offers and income flotfrom.

#SBO #SBOTVM #SBOGROUP #BUYMOTE #EDUQUEST #SBOFAKE #SBOSCAM #SBOFRAUD #SBOCHEATING #SBODIGITALMARKETING

Buymote:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.Buymote.buymas&pcampaignid=web_share

Eduquest :

https://eduquest.courses/

சுவையான கொழுக்கட்டை செய்யும் முறை மற்றும் அதன் வகைகள் பற்றி விரிவாக காணலாம் வாங்க

 கொழுக்கட்டை ஒரு பாரம்பரிய தமிழ் இனிப்பு மற்றும் பண்டிகை உணவாகும். இது முக்கியமாக விநாயகர் சதுர்த்தி போன்ற நேரங்களில் செய்யப்படுகிறது. இங்கே சுவையான இனிப்பான கொழுக்கட்டை செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

இனிப்பு கொழுக்கட்டை செய்முறை (மோதகம் / Sweet Kozhukattai)

தேவையான பொருட்கள்:

பூரணம் (உளுந்து பூரணம்):

திரட்டப்பட்ட வெல்லம் – 1 கப்

தேங்காய் துருவல் – 1 கப்

ஏலக்காய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

தண்ணீர் – 2-3 டேபிள்ஸ்பூன்

மாவு:

அரிசி மாவு – 1 கப்

உப்பு – ஒரு சிட்டிகை

தண்ணீர் – 1¼ கப்

நல்லெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

பூரணம் தயாரிப்பு:

1. வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து, வடிகட்டி எடுத்து பாகு போன்று கொதிக்க விடவும்.

2. பாகு நன்கு தேங்கியதும், அதில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும்.

3. இறுதியில் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து, பூரணம் திக்காக வந்ததும் ஆற விடவும்.

மாவு தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து காய்ச்சி, அதில் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

2. சிறு தீயில் வைத்து கொஞ்ச நேரம் கிளறி பிசைந்த மாவாக ஆக்கிக் கொள்ளவும்.

3. இது சுடு இருக்கும்போது (தாங்கக்கூடிய அளவு), சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி பாயாசி போலச் சப்பாத்தி போல் தட்டவும்.

முடிச்சல்:

1. மாவில் ஒரு சிறிய உருண்டையை எடுத்து தட்டிய பிறகு, அதில் ஒரு ஸ்பூன் பூரணம் வைக்கவும்.

2. இதனை மெதுவாக மூடி, மேலே முடிச்சு போலச் செய்து கொழுக்கட்டை வடிவமாக மாற்றவும்.

வாணலியில் வேகவைத்தல்:

1. இட்லி பாத்திரம் அல்லது இடியாப்பம் பானையில் கொழுக்கட்டைகளை வைத்து 10–15 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.

2. கொழுக்கட்டை மென்மையாகவும் கசக்காதவிதமாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.

தயார் இனிப்பு கொழுக்கட்டை! சுடச் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

வேறுவிதமான கொழுக்கட்டை வகைகள் (கறி கொழுக்கட்டை, உளுந்து கொழுக்கட்டை) வேண்டுமா? கொழுக்கட்டை என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு மற்றும் உப்பு வகை உணவாகும். பலவகையான கொழுக்கட்டைகள் உள்ளன, அவை இனிப்பு, காரம், ஸ்நாக்ஸ், அல்லது பிரத்யேகமான வாய்ப்பு உணவுகளாக இருக்கும். சில பொதுவான வகைகள்:

இனிப்பு கொழுக்கட்டை வகைகள்:

1. தினை/அரிசி மாவு கொழுக்கட்டை – பூரணமாக புளிக்கப்பட்ட அரிசி மாவு கொண்டு steamed செய்யப்படும்.

2. மோதகம் – சக்கரை மற்றும் தேங்காய் கலவையுடன் செய்படுகின்றது (இது விநாயகர் சதுர்த்தி சிறப்பானது).

3. ஜாகரி தேங்காய் கொழுக்கட்டை – வெல்லம், தேங்காய், ஏலக்காய் தூள் கலந்து உள்ளீடாக வைத்து செய்படும்.

4. பால் கொழுக்கட்டை – சிறிய உருண்டைகளாக அரிசி மாவு வைத்து, பாலை அடிப்படையாக வைத்து செய்யப்படும் இனிப்பு.

உப்புக் கொழுக்கட்டை வகைகள்:

1. உப்பு கொழுக்கட்டை – தேங்காய், பட்டை, கடுகு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து காரமாக செய்யப்படும்.

2. அவியல் கொழுக்கட்டை – கொஞ்சம் காய்கறி மற்றும் உப்பு, மசாலா கலந்து செய்யப்படும்.

3. உளுந்து கொழுக்கட்டை – உளுந்து பருப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து செய்யப்படும் மெதுவான உப்புக் கொழுக்கட்டை.

வேறுபட்ட/நவீன கொழுக்கட்டை:

1. சோயா கொழுக்கட்டை – சோயா கிரானியூல் அல்லது பவுடர் கொண்டு.

2. மிலட் கொழுக்கட்டை – குதிரைவாலி, சாமை, தினை போன்ற சிறுதானியங்கள் கொண்டு.

3. சாக்லேட் கொழுக்கட்டை – குழந்தைகளுக்காக சாக்லேட் அல்லது நட்டெல்லா வைத்து செய்யப்படும் இனிப்பு.

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"

மாமல்லபுரம் சுற்றுலா தளம் பற்றி விவரிக்க #உலக புகழ் பெற்ற மாமல்லபுரம் கோவில் சிற்பங்கள் பற்றி விவரிக்க

 மாமல்லபுரம் (மகாபலிபுரம்) கோவில், தமிழ்நாட்டின் காஞ்சிபுரம் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற பழமையான கோவில் தொகுப்பாகும். இது பல்லவ மன்னர்கள் ஆட்சி காலத்தில் கட்டப்பட்ட மிக முக்கியமான சமயம் மற்றும் கலைக்கூடம். பல்லவ மன்னர் நரசிம்மவர்மன் (மாமல்லன்) இந்த இடத்தை நிறுவினார், அதனால் இது மாமல்லபுரம் என அழைக்கப்படுகிறது.

மாமல்லபுரம் கோவிலின் சிறப்புகள்:

1. சேர்ப்பாக்கம் (Rock-cut Architecture):

மாமல்லபுரம் கோவில்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றை மாறாமல் கல் வெட்டும்படியாக உருவாக்கப்பட்டன. இது பல்லவர்களின் சிறந்த கல்வெட்டு மற்றும் கட்டுமான திறமையைப் பிரதிபலிக்கின்றது.

2. கடற்கரை கோவில் (Shore Temple):

மாமல்லபுரத்தின் முக்கிய கோவிலாகக் கருதப்படும் கடற்கரை கோவில், பார்வையாளர்களை கவரும் ஒரு அழகிய கட்டிடமாகும். இது கடலின் அருகில் அமைந்துள்ளதால் "Shore Temple" என அழைக்கப்படுகிறது. இது பல்லவ நரசிம்மவர்மன் II (ராஜசிம்மன்) காலத்தில் கட்டப்பட்டது.

3. பஞ்ச ரதங்கள் (Five Rathas):

இவை ஐந்து பிரம்மாண்டமான ரத வடிவில் உருவாக்கப்பட்ட கோவில்கள். இவை துரியோதனரின் ஐந்து பாண்டவர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு ரதமும் தனித்தனி வடிவம், அளவு மற்றும் உருவகத்துடன் காணப்படுகிறது.

4. அர்ஜுனன் தவம் (Arjuna's Penance):

இது ஒரு பிரம்மாண்ட கல்லில் நக்கின சிற்பமாகும். இது அர்ஜுனன் தவம் அல்லது கங்காதாரன் கதையை காட்டும் ஒரு அற்புதமான கல்லிலான கலைப்படைப்பு. இதன் சிற்பங்கள் மிகவும் விபரமாகவும் அழகாகவும் காணப்படுகின்றன.

5. மண்டபங்கள் (Mandapas):

மாமல்லபுரத்தில் பல மண்டபங்கள் உள்ளன, அவற்றில் முக்கியமானவை "மஹிஷாசுரமர்த்தினி மண்டபம்", "வராஹா மண்டபம்" போன்றவை. இவை மிதமிஞ்சிய சிற்பக் கலை மற்றும் கதை வடிவங்களை காண்பிக்கின்றன.

6. யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய இடம் (UNESCO World Heritage Site):

மாமல்லபுரம் சிறப்பான கலையகமாகவும், வரலாற்று சின்னமாகவும் இருந்து, யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரியக் குழுமம் (UNESCO World Heritage Site) பட்டியலில் இடம் பெற்றுள்ளது.

வரலாற்று முக்கியத்துவம்:

மாமல்லபுரம், பல்லவ மன்னர்களின் வணிகத் துறைமுகம் மற்றும் கலாச்சார மையமாக விளங்கியது.

இது இந்தியாவின் சிலையை வடிப்பது மற்றும் பிரம்மாண்டக் கலை வடிவங்களில் முக்கியமான இடமாகும்.

அங்கு உள்ள சிற்பங்கள் தற்கால மனிதர்களுக்கு பல்லவ மரபு, கலை மற்றும் தெய்வீக கதைவலையை வெளிப்படுத்துகின்றன.

இன்று:

மாமல்லபுரம், முக்கிய பிரதம சுற்றுலா இடமாக விளங்குகிறது, இந்தியா மட்டுமின்றி உலகம் முழுவதும் இருந்து மக்கள் இதை பார்வையிட வருகின்றனர்.

வருடம் தோறும் "மாமல்லபுரம் நடன விழா" (Mamallapuram Dance Festival) நடத்தப்படுகிறது. இங்கு பாரம்பரிய பாரத நாட்டியக் கலைஞர்கள் தங்கள் திறமைகளை வெளிப்படுத்துகின்றனர்.

மொத்தத்தில், மாமல்லபுரம் கோவில், தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரியமும், பல்லவர்களின் கலைநுணுக்கமும் பிரதிபலிக்கும் ஒரு முக்கியமான இடமாகும்.

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"

அதிரசம் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு வகையாகும். இது முக்கியமாக தினை அல்லது அரிசி மாவுடன் தயார் செய்யப்படுகிறது

 அதிரசம் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு வகையாகும். இது முக்கியமாக தினை அல்லது அரிசி மாவுடன் தயார் செய்யப்படுகிறது. அதிரசம் செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.

அதிரசம் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி – 1 கப்

வெல்லம் – ¾ கப்

ஏலக்காய் பொடி – ¼ தேக்கரண்டி

உளுந்து மாவு – 1 தேக்கரண்டி (விருப்பம்)

நெய் – 1 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. அரிசி மாவு தயாரித்தல்:

பச்சரிசியை 4-5 மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதனை நன்றாக வடிகட்டி நிழலில் உலர்த்து, சிறிதளவு ஈரமாக இருக்கும்போதே பொடித்து நைசாக அரிசி மாவாக செய்யவும்.

2. வெல்லப் பாகு தயாரித்தல்:

வெல்லத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைக்கவும்.

வடிகட்டி, மீண்டும் காய்ச்சி இரண்டு முறை நூல் பதத்திற்கு பாகு வரும்வரை பதப்படுத்தவும்.

3. மாவுடன் கலந்து அதிரசம் மண்டல்:

வெல்லப் பாகு சூடாக இருக்கும்போது, அதில் அரிசி மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கிளறி, கெட்டியான கலவையாக பரப்பவும்.

இதில் ஏலக்காய் பொடி, உளுந்து மாவு, நெய் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து, 6-8 மணி நேரம் வைத்திருக்கவும்.

4. அதிரசம் சுடுதல்:

மாவை சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து, வட்டமாகத் தட்டி சூடான எண்ணெயில் போட்டு, மிதமான தீயில் பொரிக்கவும்.

அதிரசம் பொன்னிறமாக வந்தவுடன் எடுத்து, பாத்திரத்தால் சொதுக்கி அதிகமான எண்ணெயை அகற்றவும்.

அதிரசத்தின் வகைகள்

1. வெல்ல அதிரசம் – பாரம்பரிய முறையில் வெல்லம் கொண்டு செய்யப்படும் அதிரசம்.

2. சர்க்கரை அதிரசம் – வெல்லத்திற்கு பதிலாக வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் வகை.

3. தினை அதிரசம் – தினை மாவு பயன்படுத்தி, ஆரோக்கியமான முறையில் செய்யப்படும் அதிரசம்.

4. மிளகு அதிரசம் – மிளகு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து செய்யும், சுவை மாறுபடும் அதிரசம்.

5. பழத்தையதிரசம் – வாழைப்பழம், சோப்பாட்டை வைத்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு அதிரசம்.

இவை அனைத்தும் சுவையாக இருக்கும்! நீங்கள் எந்த வகை அதிரசத்தை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள்?

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"